SOgenda empfiehlt: Es ist Gemüse-Saison!

Haben Sie gewusst, dass Kohlrabi, Kopfsalat wie auch Kürbis im Februar Saison haben? Achten Sie sich beim Kauf, ob das Gemüse Saison hat und aus der Schweiz kommt?

Durch bewusstes Einkaufen kann man bereits viel für die Umwelt tun. Man spart an Transportmittel und somit wird die Umwelt geschont. Besser wäre es, Gemüse saisongerecht aus der Schweiz zu kaufen. Karotten oder Randen beispielsweise können es farblich gut mit allem Gemüse der Welt aufnehmen. Salat aus warmen Regionen im Süden ist im Winter nicht nötig: Einheimischer Nüsslisalat, Zuckerhut oder Chicorée kommen von nebenan und sind immer ganz frisch geerntet und voller Vitamine.

Eine Übersicht über die Gemüse- und Früchtearten die gerade Saison haben finden Sie unter: www.gemuese.ch/Saisonkalender

Zudem finden Sie auf der Website diverse Ideen für leckere Rezepte mit Schweizer Gemüse. Viel Spass beim Nachkochen und sich dabei gut fühlen! Denn schliesslich sind es die kleinen Dinge, die wir im Alltag machen können, um besser auf unsere Umwelt zu achten.

Schweizer Herkunft

Das Label «Suisse Garantie» garantiert wie der Name schon sagt, dass das Gemüse in der Schweiz gewachsen und verarbeitet wurde. Es bürgt dafür, dass die in der Schweiz geltenden strengen Umweltvorschriften eingehalten und keine gentechnologisch veränderten Organismen verwendet worden sind.

Menschen, die beim Einkauf auf Suisse Garantie achten, unterstützen die Arbeit der Schweizer Gemüseproduzenten. Zudem können sie sicher sein, dass die frischen Salate oder Karotten nicht über hunderte von Kilometern vom Ausland hertransportiert worden sind. Nicht zu vergessen ist der Aspekt der Arbeitskräfte: Wer Suisse Garantie kauft weiss, dass die Arbeitskräfte in der Schweiz fair behandelt werden und einen im internationalen Vergleich anständigen Lohn erhalten. Die strengen Aufzeichnungspflichten der Produzenten machen es zudem jederzeit möglich, ein Produkt vom Ladentisch bis zum Feld des Produzenten zurückzuverfolgen.

Suisse Garantie bürgt dafür, dass:

• das Gemüse in der Schweiz wächst und hier verarbeitet wird

• keine Gentechnik eingesetzt wird

• der strenge Ökologische Leistungsnachweis (ÖLN) erfüllt ist

• das Gemüse nach den Grundsätzen der guten Agrarpraxis (GAP) produziert wird

• die Einhaltung der Vorschriften von anerkannten und unabhängigen Stellen kontrolliert wird

• die Rückverfolgbarkeit eines Gemüses vom Ladentisch bis zum Gemüseproduzenten gewährleistet ist