Wir sind zwar kein «Italiener», aber «fatto in casa» beschreibt unser Konzept treffend. Bei uns ist alles hausgemacht, schnörkellos und transparent. Unsere gläserne Küche ist unser Markenzeichen.

Das 100 Plätze grosse Restaurant befindet sich im Parterre und im ersten Stock. Herzstück und Stolz des Hauses ist die vom Gast einsehbare «gläserne» Küche. Bei uns kommen saisonale Frischprodukte auf den Tisch. Diese stammen vorwiegend aus der Region. Das Fleisch beziehen wir aus kontrollierter Bioproduktion. Unsere Menükarte wechselt täglich. Das Spektrum der Rezepte reicht rund ums Mittelmeer bis nach Indien und Fernost, berücksichtigt aber auch schweizerische Gerichte. Unsere Menükarte wechselt täglich. Unsere gepflegte Weinkarte bietet ausgesuchte europäische Flaschenweine auch im Einzelglas an. Im Sommer bewirten wir Sie in unserem kleinen, charmanten Terrassenrestaurant, zu dem ein lauschiges «Gärtchen» hinter dem Haus gehört. Im zweiten und dritten Stock des Haupthauses sowie in der Dépendance stehen für Hotelgäste insgesamt neun schlicht, aber stilvoll eingerichtete Zimmer (alles Nichtraucherzimmer) zur Verfügung.

Küchenchef: Pia Camponovo