so-talk Adriano Lombardo, Bottega Lombardo

Vom 24. Oktober bis am 24. Dezember 2019 führt Adriano Lombardo zusammen mit seiner Partnerin Caroline Jaeggi die Bottega Lombardo am Ritterquai in Solothurn. Im so-talk erzählt er wie die Idee dieses Pop-Up-Stores entstand, mit welchen Gastronomen zusammengearbeitet wird, warum sie auch regionalen Produzenten und Verarbeitern eine Plattform bieten wollen und was es mit der sogenannten Permakultur auf sich hat.