"Simple, mais vraiment bon", telle est la devise de la cuisine du vieux Stephan. Le mot "simple" est synonyme de cuisine sans fioritures.

"Simple, mais vraiment bon", telle est la devise de la cuisine du vieux Stephan. La "simplicité" est synonyme d'une cuisine sans fioritures. Le rôle principal dans l'assiette ne doit pas être joué par une assiette richement décorée et des petits plats spectaculaires, mais par des produits de première qualité, préparés dans les règles de l'art. Le "vraiment bon" fait référence au goût, qui doit être au centre de tous les efforts du chef Stefan Bader. Pour l'achat de ses ingrédients, il peut s'appuyer sur un vaste réseau de producteurs qui ont fait leurs preuves.


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